瓊漿玉液新解

古人說瓊漿玉液，形容的是美酒，若是拿來形容茶湯，倒也貼切。我還記得我剛投入台茶的時候約莫是9年前，那個時候曾喝過一泡等級很高的梨山茶，讓我此生念念不忘：金黃的茶湯、緻密的膠質如奶水般的口感、厚實的果香與高海拔台茶特有的高山氣、入口的甘甜與嚥下後強烈的回甘感，以及茶湯通過食道時，呼吸之間留在整個咽喉的茶甘甜香，沖茶過程中，整個房間還能充滿茶的香氣，讓我對台茶著迷了一陣子。之後台茶因為兩岸炒作，已經好幾年沒有再喝到類似的好茶。期間曾喝過很接近的，但總是覺得少了什麼，尤其是那個呼吸時充滿整個咽喉的甘甜高山氣，異常難尋。

但這個月內接連得到兩泡非常非常接近前述口感的梨山茶，甚感幸運。一泡是客人請的，只有二兩，是2014的春茶，很快就與朋友分享完了。一泡是與朋友透過特殊管道合購的2014冬茶，數量也不多，只分到一斤，因為我很多茶輪著喝，希望可以撐一年到下次採收。